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Alfajores "voladores" para endulzar las tardes
por Lic. Gabriela Lima
- Blog: Recetas para tu familia
por Lic. Gabriela Lima
Blog: Recetas para tu familia
Ideas, recetas y secretos para compartir la mesa en familia
Tan llena de hierro y vitaminas, la espinaca es un vegetal, por lo general, odiado por los chicos. Presentarlo como sopa puede ser una opción para que lo incorporen, sobre todo si se lo servís en su taza preferida y con una buena lluvia de queso rallado por encima.
Cuando hago sopas bien líquidas, a mis hijas se las doy en taza y con pajita. (También les podés dar una tostada para "mojar"). Aunque no lo crean, eso las predispone mejor frente al brebaje odiado por Mafalda!
Y una idea para tener en cuenta es no sumarla directamente a la mesa de la comida sino tenerla como comodín para calentarles una tacita mientras preparamos la cena y vienen a decir que tienen hambre. Al principio, que tengan permiso para tomarla viendo la tele...
Hay que decirlo: no todo en la vida es el helado, y cuando hace frío, un postre tibio puede ser especialmente tentador.
Soufflés, panqueque de dulce de leche o de manzana (incluso si se animan, flambeado con ron), tartas de frutas de invierno tibias con un copete de crema, bananas espolvoreadas con azúcar negra, envueltas en papel de aluminio y cocidas al horno... en fin, ideas hay miles.
Acá les dejo una súper sencilla, la de las manzanas al horno: puede ser un postre súper light o súper calórico, como ustedes quieran.
Lo que necesitan:
6 manzanas rojas
Azúcar (rubia o negra), cantidad necesaria
6 cucharadas de queso blanco (o un pote chico de crema de leche batida)
6 nueces
Para un desayuno o una tarde especial en invierno, una taza de chocolate es siempre una buena opción. Podés prepararla para compartir en familia, con amigos... o para darte un gusto y disfrutarla en soledad, con un libro o una revista en la otra mano.
¿Qué necesitás?
- 1 barra de chocolate para taza
- 1 taza de leche entera (250cc)
- Azúcar a gusto
- Opcional: canela, chocolate rallado, crema de leche batida, un chorrito de coñac o licor de chocolate, 1 yema
Hacelo así:
Te propongo hacer un guiso que, aunque forma parte de nuestra cocina tradicional, hoy no se prepara tanto. Una pena, porque es riquísimo!
La característica de la carbonada es el sabor dulzón que le dan los duraznos: lo ideal es que sean frescos, pero si no hay podés elegir orejones o duraznos en lata (no uses el almíbar, reservalo para humedecer un bizcochuelo).
Este guiso te alcanza para unas quince personas con hambre y es ideal para una reunión con amigos o un cumpleaños en el que juntás mucha gente: una cazuela y una cuchara para cada uno, no hace falta sentarse a la mesa y funciona como plato único.
¿Qué necesitás?
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