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- Blog: Recetas para tu familia
por Lic. Gabriela Lima
Blog: Recetas para tu familia
Ideas, recetas y secretos para compartir la mesa en familia
Si tenés invitados y querés hacer algo rico, original y facilísimo, prepará esta receta que es un lujo. Además, es perfecta si recibís parejas con chicos, porque no necesitás hacer un plato para grandes y otro para los niños: herví más fideos y a los chicos dáselos con manteca y queso rallados.
Para los grandes, probá estos tallarines con salmón!
¿Qué necesitás?
(Para 4): 3 echalotes, 50 gramos de manteca, 60 ml de vino blanco, 80 ml de caldo de pescado, 6 ramitas de eneldo, 1 paquete de tallarines, 400 ml de crema de leche, 6 fetas de salmón ahumado, 1 ciboulette, sal y pimienta a gusto.
Hacelos así:
Llega el Día de la Madre y, desde este Blog, vamos a pensar en las recetas que las madres de las distintas generaciones van aportando al recetario familiar y en la importancia de atesorar estas tradiciones.
Para una tarde en la que los chicos tengan ganas de comer algo rico en la merienda y, además, se sientan inspirados para meter mano en la cocina, estas empanaditas son ideales: fáciles y riquísimas, se hacen en minutos... y después no duran nada!
¿Qué necesitás?
- 6 tapas para empanada
- 2 bananas
- Azúcar y canela para espolvorear, a gusto
- Rocío vegetal para aceitar la asadera, cantidad necesaria
Hacelas así:
Cortá dos bananas en rodajas y distribuilas sobre 6 tapas de empanadas. Espolvoreá con azúcar y canela. Mojá los bordes con un poquito de agua, cerrá y hacé un repulgue como el de cualquier empanada. Colocá sobre la asadera rociada con aceite en spray (puede ser sabor manteca o neutro, no de oliva), rociá las empanaditas con el mismo spray y volvé a espolvorear con azúcar.
No saber cocinar ni un huevo duro es el colmo de la ignorancia culinaria. Pero la verdad es que, más allá de incluirlos en las recetas que hacemos, hay varias formas de comer los huevos solos, más allá dell típico huevo duro.
Preparalos así:
- Huevo duro: Se cocina entero en abundante agua hirvieno para que no se quiebre la cáscara: 12 minutos
- Huevo frito: Se fríe en aceite bien caliente. Se recomienda romper previamente en un plato húmedo: 3 minutos
- Huevo al teflón: Se cocina en sartén de teflón apenas humectada con rocío vegetal: 3 minutos
- Huevo poché: Se hierve sin cáscara en agua con vinagre y sal, en el centro de la cacerola, mientras se revuelve enérgicamente: 3 minutos
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