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Hoy le toca al bebé: tres papillas para variar su menú
por Lic. Gabriela Lima
- Blog: Recetas para tu familia
por Lic. Gabriela Lima
Acelga con salsa blanca
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Prepará esta receta, que es abundante, y alcanza para la papilla del bebé y una guarnición para los grandes.
¿Qué necesitás?
- 1 atado de acelga hervida, exprimida y picada
- 1/2 litro de leche de la que toma el bebé o entera si ya tiene más de un año
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de aceite
- Queso rallado para condimentar
Hacela así:
En una cacerolita, y fuera del fuego, disolvé muy bien la fécula de maíz en la leche fría.
Llevá a fuego medio revolviendo constantemente con cuchara de madera y dejáhervir durante tres minutos.
Fuera del fuego, agregá el aceite, el queso rallado y la acelga bien picada.
Incorporá la acelga a la salsa blanca, mezclá bien y serví directamente o procesá con la minipimer si querés una crema más homogénea.
Para los adultos, agregá sal y nuez moscada y usá este plato ocmo guarnición de unas pechuguitas a la plancha.
Recordá que la nuez moscada se desaconseja en embarazadas y en bebés.
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