Pasar al contenido principal

Los cereales: hay vida más allá del arroz

Cuando pensamos en incluir cereales en la alimentación, por lo general nos quedamos en el arroz, las pastas y el pan (harina de trigo). Sin embargo, hay otros muy nutritivos y fáciles de preparar que podemos ofrecer en la mesa familiar.

Hablando de cereales, habrá que dar un paso más y proponerse, aunque sea en algunas comidas, incorporar cereales integrales –sin refinar, de grano entero- que ofrecen proteínas, carbohidratos, grasas beneficiosas, vitaminas, minerales, etc.

El mijo, el trigo burgol y la avena integral, por ejemplo, se consiguen en todas las dietéticas y hasta en algunos supermercados, son económicos y permiten preparar platos muy sabrosos y nutritivos.

Y no hay que olvidar que platos más tradicionales como la polenta, la pizza, la masa de tarta y los cereales en copos o inflados son otras maneras de consumir estos alimentos que contienen hidratos de carbono complejos y proveen la energía necesaria para realizar la actividad diaria, mantener las funciones vitales y reparar los tejidos.

Algunos platos para soprender a la familia y renovar el menú con recetas súper saludables:


Avena cocida con manzanas


Una riquísima “papilla” para bebés y un postre frutal para los más grandes. Ponerlo en moldecitos en la heladera, enfriarlo bien y servirlo espolvoreado con canela, es una opción original. Ver receta


Galletitas integrales: ideales para cocinar con los chicos


Las galletitas dulces no siempre tienen que ser un alimento rebosante de grasas. Para comprobarlo, vale probar esta receta y armar un desayuno distinto para los chicos. Ver receta


Milanesas de mijo

Una receta para que la tradicional minuta se transforme en una opción saludable... y mucho más económica. Ver receta


Ensalada Tabule


Desde la cocina de Oriente, una propuesta que se adapta perfectamente al paladar criollo y es especial para los días de calor. Además, es ideal para sumarla a la mesa veraniega porque es fresca, colorida y súper original. Ver receta

Embarazo Niños Adolescentes Nutrición en el Embarazo Nutrición infantil Nutrición en adolescentes