Para que lo entendamos mejor, vamos a comparar a un automóvil con nuestro cuerpo: Así como el automóvil necesita nafta, para funcionar y andar, nuestro cuerpo necesita también combustible duradero, para estar fuertes desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, y ese combustible serán los ALIMENTOS que nos aportan sustancias y nutrientes fundamentales para vivir.

Los alimentos se dividen en 5 grupos, todos nos van a aportar algo importante.

GRUPO N° 1: CEREALES Y LEGUMBRES - grupo de la energía

Los CEREALES y derivados son: pan, pastas, arroz, harinas, galletitas, polenta, almidón, pochoclo, copos, avena arrollada, etc.

Las LEGUMBRES son: arvejas, lentejas, soja, garbanzos, habas y porotos.

El consumo debe ser de todos los días porque nos aportan “hidratos de carbono complejos”, que nos dan la “energía” que durará todo el día, pero también será el combustible del músculo mientras hacemos deportes.

GRUPO N° 2: FRUTAS Y VERDURAS - grupo de las vitaminas y minerales

Este grupo nos aporta: vitaminas, minerales, fibra y agua.

Son todos combustibles fundamentales para que todas las piezas del cuerpo funcionen normalmente y como si fuera poco, también nos ayudan a prevenir algunas enfermedades.

Es por esto que durante toda la vida, como también en la vida deportiva, no puede faltar el consumo de todo tipo de frutas y verduras.

GRUPO N° 3: LACTEOS ? grupo de los huesos

Nunca debe faltar su consumo diario

¿Cuáles son?: leche, quesos, yogurt, ricota.

Nos aportan calcio, vitaminas A, D y del complejo B, como así también proteínas de muy buena calidad. Esto es muy importante para que nuestros huesos crezcan sanos y fuertes. Y más aun si realizamos deportes o cualquier actividad física, ya que esto ayudará a que ese calcio se aproveche mejor.

GRUPO N° 4: CARNES Y HUEVO - grupo proteico

Dentro de las CARNES hay dos grupos:

• Las rojas: vaca, cordero, cerdo.
• Las blancas: pollo y pescado.

El huevo está formado por la clara (es la parte blanca) y la yema (es la parte amarilla).

Estos alimentos nos aportarán proteínas de excelente calidad, hierro, vitaminas y minerales-. Todos ellos harán que estemos sanos, bien nutridos y que cada parte del cuerpo se forme correctamente (los músculos, los órganos, la piel, etc.)

GRUPO N° 5: GRASAS Y AZUCARES - grupo de la energía 2

Hay dos grupos de GRASAS, ambos nos aportan energía, pero: