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¿Qué es el puerperio?
por Alejandra Libenson
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Merluza con puré de brócoli (a partir del año)
Equipo editorial Ver más recetas de este autor
- 1 porción
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10'
- Tiempo de cocción: 15'
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Categorías: Pescados y Mariscos.
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- 1 filet de merluza sin espinas
- Perejil picado
- Caldo casero, cantidad necesaria
- 3 flores de brócoli cocidas al vapor
- 1 cucharada de queso blanco
Preparación
Enrollar el filet de merluza sobre sí mismo y clavarle un palillo para que se sostenga. Hervir en caldo casero con un poquito de perejil. Aparte, procesar el brócoli con el queso blanco. Dejar enfriar el pescado, retirar el palillo, pisar con tenedor y servir acompañado con el puré de brócoli (siempre preparar los purés con la leche que toma el bebé y aceite para aumentar su densidad energética).
Secretos para compartirEsta misma receta, con sal, ajo y ají molido puede prepararse para los adultos.
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