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Peceto con verduritas

Dorar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que quede “transparente”. Agregar las hojas de laurel, medio litro de caldo casero, las zanahorias, la calabaza, las papas y las batatas, junto con el peceto. Cocinar durante unos 40 minutos o hasta que, al clavar un cuchillo en la carne,...

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Ñoquis de ricota y espinaca (a partir de 7 meses)

Envolver la ricota en un paño o repasador y dejarla reposar un rato para sacarle la humedad. Mientras, hervir la espinaca y luego, una vez fría, escurrirla con las manos.

Mezclar la ricota con la espinaca y agregar la yema de huevo y el queso rallado. Condimentar.

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Volcán de chocolate

  • Calentar en un horno a temperatura maxima.
  • Batir los 3 huevos y las 3 yemas con el azúcar hasta espumar a blanco.
  • Derretir a baño maria el chocolate con la manteca.
  • Pasar el chocolate a un bowl.
  • Incorporar de a poco los huevos al chocolate de forma envolvente....
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Salsa de tomate natural para bebés

En una cacerolita poner los tomates, la cebolla picada bien chiquita, la zanahoria rallada y el laurel con un chorrito de agua y cocinar unos 10 minutos, revolviendo con cuchara de madera, cuidando que no se peguen, con fuego bajo y difusor si es necesario.

Retirar del fuego, sacar la hoja de laurel...

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Crema de zanahorias (a partir de los 6 meses)

Pelar las zanahorias y la papa, cortar en trozos pequeños y hervir o cocinar al vapor para aprovechar todos sus nutrientes.

Por otro lado, hervir el huevo hasta que esté bien cocido y separar la clara de la yema.

Una vez que estén tiernas, colar la papa y la zanahoria y agregarles...

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Sopa crema de naranja y zanahoria

Pelar y trozar la cebolla. Limpiar los puerros y trozarlos. Poner ambos a saltear en una olla con aceite. Salpimentar a gusto.

Pelar y trozar las zanahorias, y añadirlas a la olla cuando comience a transparentarse la cebolla. Incorporar también el jengibre. Cocinar...

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