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Nutrición infantil

caldo casero
La importancia de un buen caldo casero
Claves para preparar un buen caldo casero.
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Consejos para comer sano
El aporte de energía de los alimentos que se reciben por la mañana es sencillamente indispensable para el correcto funcionamiento del organismo y mucho más aún en un organismo en edad de crecimiento. Sobre el total de energía que se necesita día a día, el desayuno debe cubrir aproximadamente el 20...
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Muffins integrales de banana
Encender el horno a temperatura media.Ubicar los pirotines de papel dentro de los de aluminio y éstos sobre una fuente para horno.En un bol, mezclar: el aceite, la miel, los huevos, la melaza, la leche y 4 bananas pisadas groseramente y rociadas con un poco de limón para que no se pongan negras....
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Chocolate caliente
Rallar la barra de chocolate y colocarla en una cacerolita con un poquito de leche. Llevar a fuego mínimo hasta que se derrita el chocolate, siempre revolviendo con cuchara de madera.Una  vez disuelto, agregar el resto de la leche, subir un poco el fuego y apagar cuando está por comenzar a...
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A las frutas mejor comerlas que tomarlas en jugos
Una nueva indicación de la Academia Americana de Pediatría señala que los jugos 100 por ciento de fruta no son tan buenos como se cree y que conviene evitarlos en la dieta de bebés menores de 1 año así como limitarlos en niños mayores.
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Bocadillos de acelga
En un bol, mezclar muy bien la harina, los huevos, el polvo para hornear, la leche y la acelga. Queda muy bien usando un mixer manual. Condimentar e ir colocando la mezcla de a cucharadas en aceite caliente, cuidando que los bocadillos no se quemen (bajar el fuego, de ser necesario) y dándolos...
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Los alimentos nutritivos y los alimentos chatarra
A los 2 años, los chicos van dejando el pecho y toman el desayuno y la merienda en taza. Los que usaban mamadera suelen no querer abandonarla, sin embargo, conviene desalentar su uso, pasando al vaso o taza.
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Pizza a la parrilla
En un bol, desgranar la levadura, agregar el azúcar y la leche tibia. Disolver bien la levadura con un tenedor y dejar espumar 10 minutos.Hacer una corona con la harina en la mesada, espolvorear la sal por encima de la harina y volcar la espuma de levadura en el centro. Ir tomando la masa con las...
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Tarta de jamón y queso en sartén
En un bol, mezclar la harina, la sal y el aceite y echar el agua mientras se va tomando la masa. Una vez formada, sacar el bollo del bol y amasar un poco más en la mesada agregando harina para que no se pegue. Separar en 2 porciones y estirar con palote dando forma de discos.Mezclar en un bol el...
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Leche de vaca: todo lo que una mamá debe saber
A partir de qué edad se le puede dar leche de vaca a un niño, cómo saber si tu hijo el alérgico, cuánta leche debe tomar por día: una guía completa para obtener todos los beneficios de este alimento.
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Nutrición infantil y deporte
Para que lo entendamos mejor, vamos a comparar a un automóvil con nuestro cuerpo: así como el automóvil necesita nafta, para funcionar y andar, nuestro cuerpo necesita también combustible duradero
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Anemia en los niños
La anemia es la disminución de la cantidad de glóbulos rojos. Es habitual encontrarla en los niños de entre 6 meses y 3 años de edad, sobre todo en niños que no han recibido prevención con hierro
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Milanesas de carne especiales
Desgrasar bien la carne y cortarla (o comprarlas ya cortada) del grosor deseado.Pasar la carne por el plato con harina, presionando bien.En un bol, batir los huevos, la sal, el ajo y el perejil bien picados.Pasar la carne por el batido.Por último, empanar con pan rallado apretando para que queden...
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Barritas de cereal
Derretir en una cacerolita el azúcar, la miel y la manteca, sin que llegue a hervir.Colocar la granola en un bol, incorporar los agregados, si los hubiera, rociar con el líquido y unir muy bien. Enmantecar una asaderita, volcar la mezcla y aplastarla con una cuchara.Llevar a la heladera hasta el...
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Alfajores "voladores" para endulzar las tardes
En un bol grande poner la harina y hacer un hueco, colocar allí la manteca bien blanda, el azúcar y el huevo batido. Con un tenedor, unir todo y terminar de unir con las manos hasta que la masa quede bien durita. Llevar media hora a la heladera. Espolvorear la mesada con harina y, con el palote,...
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Budín de naranja
En primer lugar, encender el horno al mínimo, enmantecar y enharinar un molde tipo budín inglés grande.En un bol colocar la manteca cortada en pequeños trocitos, la harina y el azúcar y unir bien con la mano hasta formar una arena lo más homogénea posible (sin “trocitos”). Agregar los huevos...
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Budín de zapallitos
Cortar finitos los zapallitos, cocinarlos con manteca, leche, sal, pimienta y azúcar. Cuando estén cocidos, retirar del fuego y agregar la miga de pan, el perejil, el ajo, el orégano, el aceite, el queso rallado y los huevos. Mezclar bien y colocar en una budinera enmantecada y espolvoreada con...
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Lasaña de Verduras
Lavar y secar los vegetales. Cortar en rodajas los zucchinis y las berenjenas. Ponerlos a horno suave. Luego, mezclar la ricota con el huevo, la sal y pimienta y cortar los tomates en rodajas.  Armar lasaña: Crear capas delgadas de zucchini, berenjena y tomates frescos en ruedas. Luego se...
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Compota de frutas mixtas
Pelar las frutas y retirarles las semillas y el carozo. Luego, ponerlas en una olla con agua hirviendo por unos minutos, hasta que estén blanditas. Licuarlas o procesarlas por dos minutos con el mismo caldo de frutas. Agregar el azúcar (opcional).
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