Cazuelitas de carne

Cortar la carne en cubos y saltear en una cucharada de aceite de oliva. Rallar las zanahorias y picar las cebolla (común y de verdeo) y agregar al salteado, con otra cucharada de aceite si hace falta. Agregar el tomillo, los tomates cubeteados, las aceitunas y la fécula disuelta en el agua. Cocinar unos minutos más y distribuir en cuatro cazuelas que puedan ir al horno.

Estirar con palote y un poco de harina cada tapa de empanada, humedecer los bordes de las cazuelas y “taparlas” con el disco de masa, pegándolo  bien en los bordes. Con un cuchillo, hacer dos orificios en la masa y llevar al horno hasta que se dore.