Huevos a la mexicana
Ingredientes
Mezcle los huevos en un recipiente, y añada un poco de sal (no los bata).
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Caliente el aceite en un sartén grande. Añada los jitomates, cebolla, chiles y mézclelos bien, fríalos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
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Añada los huevos y revuélvalos constantemente hasta que estén firmes, durante aproximadamente 4 minutos.
Secretos para compartir
Sírvalos con frijoles refritos y con tortillas de maíz recién hechas.
Cantidad de Porciones
4
Tiempo de preparación
20Min