Lasaña de Verduras

Lavar y secar los vegetales. Cortar en rodajas los zucchinis y las berenjenas. Ponerlos a horno suave. Luego, mezclar la ricota con el huevo, la sal y pimienta y cortar los tomates en rodajas. 

Armar lasaña: Crear capas delgadas de zucchini, berenjena y tomates frescos en ruedas. Luego se agrega la ricota ya mezclada.

Preparacion de la salsa: Saltear la cebolla, el ajo entero y los tomates cuadrados en poco aceite. Luego se agrega la sal, pimienta y ½ chucharadita de azucar. Por último la  albahaca para acompañar la lasaña.