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Leicaj (torta de miel) para Pesaj

Ingredientes
  • 3/4 Vaso de aceite.
  • 1/2 vaso de miel.
  • 1/2 vaso de café fuerte.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato.
  • ralladura y jugo de 1 naranja o limón.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 3 vasos de harina de matzá.
  • 2 cucharaditas de royal.
  • 5 huevos
  • 1 manzana verde rallada
  • 1 y 1/2 vasos de nueces.


Batir bien el azúcar y los huevos. Agregar aceite, miel, café, ralladura y jugo de naranja, ralladura de manzana. Luego agregar harina de matzá con royal, bicarbonato y nueces (en ese orden).

Mezclar y colocar en un molde enmantecado y enharinado (con harina de matzá).

Hornear a fuego moderado.

Para que salga bien húmedo, colocar un jarrito o fuente con agua en el horno debajo de la torta durante la cocción.

Dificultad
Fácil
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Panadería y Repostería