Peceto con verduritas

Dorar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que quede “transparente”. Agregar las hojas de laurel, medio litro de caldo casero, las zanahorias, la calabaza, las papas y las batatas, junto con el peceto. Cocinar durante unos 40 minutos o hasta que, al clavar un cuchillo en la carne, salga un jugo translúcido y no rosado. Ir agregando más caldo a medida que se vaya evaporando.

Si va a comer un bebé, se separa su porción y luego se condimenta el resto al gusto de los adultos.