Postre de limón
Para la base:
- Galletitas sabor coco.
- 50 gr de manteca derretida
Para la crema:
- 1 pote de crema de 200 ml
- 1 pote de leche condensada
- Jugo y ralladura de 2 limones
- Triturar las galletitas (con licuadora, o procesadora o bolsa con palote) y mezclarlas con 50 gr de manteca derretida.
- Ponerlo en la base de una tortera redonda o alargada y llevarlo al horno un toque hasta que se cocine o dore un poquito.
Para el relleno:
- batir en batidora la crema casi chantilly
- agregar la leche condensada y seguir batiendo
- agregar el jugo y la ralladura de los limones y batir un poco más.
Volcar sobre las galletitas y llevar a heladera. Idealmente un día antes de servirlo.
Se puede decorar con rodajas finitas de limón sobre el borde de la fuente o lo que te guste.
