Roll de atún
- 1 tapa de tarta
- 2 latas de atún (natural o en aceite)
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 100 gramos de aceitunas descarozadas (verdes o negras)
- 2 huevos duros
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- Harina para estirar la masa
- 1 huevo batido para pintar
Picar la cebolla y rehogar en una sartén hasta que esté transparente. En un bol, mezclar muy bien la cebolla, el atún bien escurrido, los tomates -cortaditos sin nada de semillas ni líquido-, las aceitunas y los huevos duros cortados. Reservar.
Espolvorear con harina la tapa de tarta y estirarla (sea comprada o casera). Colocar así estirada sobre una asadera aceitada.
Ubicar el relleno sobre la masa, dejando libres los extremos. Cerrar como si fuera un paquete, levantando los costados de la masa y luego las puntas, presionando suavemente para que la masa se pegue entres sí.
Pintar con huevo, espolvorear la masa con las semillas y llevar a horno precalentado unos 20 minutos, o hasta que la superficie esté bien dorada. Se puede comer frío o caliente, acompañado con una ensalada verde.
