Torta tibia de manzana con helado de crema

En un bol, hacer una arena con la harina, la manteca blanda y el azúcar. Colocar la mitad de esta preparación en una asadera enmantecada y enharinada y cubrir con las manzanas verdes cortadas en tajaditas finitas.

Tapar las manzanas con el resto de la arena y, en el bol donde estaba la misma, batir los huevos con la leche. Volcar por encima de la arena tratando de mojar toda la preparación.

Espolvorear con azúcar y canela y llevar a horno  mínimo hasta que la superficie esté bien dorada.

Servir tibia con una bocha de helado de crema americana