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Comidas

Cupcakes
En un bol de plástico o vidrio derretir la manteca en el microondas hasta que esté bien blanda. Agregar 2 huevos, batir bien, agregar la leche, la esencia, el azúcar, la harina y unir todo bien con un tenedor.Con una batidora manual, unir bien los ingredientes.Llenar hasta las ¾ partes...
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Ñoquis de cuatro colores
Lavar las papas con un cepillito y cocinarlas con cáscara en agua con sal. Dejarlas entibiar antes de pelarlas y hacer un puré. Agregar el huevo, la harina, sal a gusto y nuez moscada. Cortar esta masa en 4 partes: dejar una blanca y agregarle a las otras las verduras cocidas y hechas puré: a una...
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Guiso de arroz
Picar las verduras y cortar la carne en pequeños trozos o cubos. Colocar una cacerola al fuego, agregar el aceite, la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria.Cocinar durante 5 minutos, y luego incorporar todos los condimentos y el tomate. Revolver bien y agregar la carne.Tapar la cacerola y...
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Granola con yogur
Una receta de granola casera
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Pan de carne: rápido, económico y nutritivo
Encendé el horno a temperatura media.En una sartén con rocío vegetal o apenas untada con aceite, rehogá el ajo y las cebollas.En un bol grande, batí los huevos, agregá la carne, el perejil, la espinaca, el rehogado, el queso rallado, la mostaza y condimentá con sal, pimienta blanca y orégano a...
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Tortilla de vegetales
Una tortilla sana y original con espinaca, zanahoria y choclo
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Brócolis gratinados (a partir de los 18 meses)
Brócolis riquísimos para toda la familia
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Papilla de pollo con espinaca
Una papilla riquísima y diferente
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Masa de pizza casera
En un bol, desmenuzar el pancito de levadura (o poner la levadura seca) y agregar el azúcar y 2 cucharadas tomadas del kilo de harina. Unir todo con medio vasito de agua tibia. Tapar con un repasador y dejar 15 minutos para que se forme la “esponja”. Colocar la harina en la mesada en forma de...
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Galletas de avena y pasas de uva
Batir la manteca con el azúcar hasta que se ponga blanca. Agregar el huevo y la esencia y batir un poco más. Después, incorporar la avena, las pasas, la canela y la harina. Dividir la masa en 15 porciones y darle forma de galleta con las manos enharinadas. Ubicar las galletas bien separadas entre...
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Galletitas saladas
Poner la crema de leche en un bol y agregar la harina, sal y pimienta. Unir hasta obtener un bollo tierno y que no se pegue a las manos. Estirar bien finito, cortar y llevar a horno fuerte hasta que se doren.
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Tortilla de papa y jamón
Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas hasta que estén cocidas pero firmes. Escurrir y reservar. En un bol, mezclar los huevos batidos con las papas, el jamón cortado en tiritas, la sal y el perejil picado.  Mezclar bien y volcar esta preparación en una sartén de teflón untada con...
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Fajitas mexicanas
Cortar la carne en bocados desechando los huesos de las costillitas. Salpimentar a gusto y pasarla por harina. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne. Ir agregando el vino de a poco a medida que va necesitando líquido. Cuando la carne haya cambiado de color, encender el horno. Agregar...
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Trufas de vainilla y dulce de leche
Un bocadito ideal para cocinar con los chicos
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Galletitas combinadas
Poner el harina en un bowl con el aceite y el azúcar. Mezclar. Agregar los huevos, mezclar y unir bien la masa. Dividir en dos partes la masa y a una parte agregarle el chocolate. Con un poco de harina en las manos, estirar la masa sin chocolate sobre la mesa. Estirar la de chocolate sobre la...
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Torta de mandarinas
Encender el horno para precalentarlo y enmantecar y enharinar un molde para la torta.Lavar bien la cáscara de una de las mandarinas. Partirla al medio y quitarle las semillas. Meter en el vaso de la licuadora (sí, con cáscara y todo) y agregar el jugo de la otra mandarina, el huevo el aceite y el...
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Para hacer con los chicos: ratoncitos de frutillas o fresas
Lavar las frutillas y quitarles el cabito.Cortar formitas de bananas para las orejas y los ojos del ratoncito. Pegarlas sobre las frutillas con dulce de leche o crema batida.Pegar el chip de chocolate en el lugar de la boca.Finalmente, colocar un palillo en cada carita y disponerlas sobre un plato...
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Zapallitos rellenos con carne picada
Elegir zapallitos grandes y lindos, que tengan la piel firme y lisa. Lavarlos muy bien y hervirlos hasta que, al pincharlos con un escarbadientes, se los pueda atravesar sin dificultad. No pasar de cocción. Retirarlos del agua, dejarlos enfriar y ahuecar con la ayuda de una cucharita. Reservar la...
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Acelga con salsa blanca (a partir de 7 meses)
En una cacerolita, y fuera del fuego, disolver muy bien la fécula de maíz en la leche fría. Llevar a fuego medio revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que espese.Fuera del fuego, agregar el aceite, el queso rallado y la acelga bien picada.
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Masa de colores para jugar (no tóxica)
Masa de colores para jugar (no tóxica)
Mezclar la harina, la sal y el cremor tártaro en una cacerola. Mezclar en un bowl el agua, el aceite y el colorante.Llevar la cacerola al fuego medio e incorporar los líquidos mezclando con una cuchara de madera fuertemente hasta que la masa se despegue "en un bollo" de la cacerola.Dejar enfriar.Se...
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