Aceitar una fuente para horno y disponer las presas de pollo untadas con mostaza y salpimentadas. Agregar el vino y el agua, un cubito de caldo de verdura desmenuzado, la calabaza cortada en rodajas finas y el resto de las verduras en cuadraditos. Llevar a horno precalentado hasta que las presas de...
Pollo
Encender el fuego y calentar muy bien el disco. Colocar el aceite, calentar bien y dorar las presas de pollo saladas. Retirar.Incorporar al disco las verduras cortadas grandes, dorar y agregar el pollo y la cerveza.Sacar un poco de fuego y cocinar hasta que esté listo.
En un bol grande, mezclar el ajo y el jengibre picadísimos, el yogur, el jugo de limón, la páprika y el puré de tomate. Salpimentar. Cortar las supremas en bocados y marinar en esa mezcla, en recipiente tapado en la heladera durante toda una noche. Aparte, grillar los zuchinis, la berenjena y las...
Batir el aceite con el ajo picado, untar el pollo crudo con esta preparación y dejarlo una hora en la heladera en un recipiente tapado.Retirar el pollo y colocar en asadera antiadherente.Mezclar el vino, el vinagre y el agua y usar esa emulsión para bañar la presa de pollo mientras se cocina en...
Fritar la cebolla con el ajo en un chorro de aceite hasta que este transparente. Agregar el pollo cortado en tiras, cocinar hasta que cambie de color e incorporar la zanahoria y el zapallito rallado grueso. Agregar la 1/2 taza de caldo hasta que se ablanden las verduras. Condimentar e incorporar la...