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Postres

Torta Helada
 Colocar el merengue en pedacitos en una fuente desmontable.   Mezclar la crema y el dulce de leche y colocarlo encima.   Por último, colocar nuevamente el merengue en pedazos e introducir en el freezer.   Al final, se puede rocear decorándolo con chocolate...
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Naranjas en gelatinas
Cortar las naranjas en mitades, exprimirlas, reservar el jugo (agregar azúcar opcionalmente).Quitar la pulpa sobrante en las naranjas para que queden las mitades bien limpias así después podemos usarlas a manera de moldecitos.Disolver la gelatina en el jugo y mezclar bien.Hervir el agua y volcarla...
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Parfait de yogur
Disolver la gelatina en un poquito de agua caliente. Agregar al yogur y mezclar bien. Luego, agregar la crema batida a medio punto y las frutillas cortadas. Poner toda la preparación en un molde o en varios individuales. Llevar a la heladera hasta que tome consistencia. Desmoldar y...
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Dulce de leche con leche condensada
Quitar el papel a la lata de leche condensada y sumergirla en una olla con agua de modo tal que la cubra por completo. Colocar la lata de costado en vez de parada. Dejar hervir 40 minutos. Retirar la lata y dejar enfriar. No abrir la lata hasta que no se haya enfriado completamente.
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Duraznos rellenos con ricota
Lavar muy bien los duraznos, cortarlos por la mitad y quitarles el carozo. Ubicarlos en una fuente para horno untada con un poquito de manteca. Batir la ricota con el azúcar y las especias. Aparte, batir las claras a nieve con una pizca de sal para que levanten mejor. Incorporar las claras a la...
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Duraznos asados con helado
Lavar muy bien los duraznos, retirar el carozo y ubicarlos en una fuentecita para horno untada en manteca. Aparte, en un bol, mezclar el resto de los ingredientes menos el helado. Rellenar los duraznos con esta preparación y llevar a horno fuerte 15 minutos. Servir tibios y acompañados con helado.
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Postre de duraznos: fácil, light y sin cocción
Licuar los duraznos con el almíbar que viene en la lata. En una tacita, humedecer la gelatina con unas gotas de agua fría y disolver bien a Baño María. Mezclar el licuado con la gelatina y el queso. Aparte, batir las claras a nieve con el edulcorante  y agregarlas a la preparación anterior con...
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Duraznos merengados para diabéticos
Pelar el durazno y partirlo al medio. Retirar el carozo y cocinar en una cacerolita tapada con muy poca agua y unas gotas de esencia de vainilla hasta que esté tierno pero no deshecho. Retirar del agua y enfriar en la heladera.Batir la clara de huevo con el edulcorante hasta lograr un “merengue”....
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Frutas al horno
Lavar bien la fruta y colocarla sin carozo en una fuente para horno. Rociarla con el jugo de naranja, incorporar el endulzante elegido y cocinar a fuego medio hasta que estén cocidas y doradas pero sin que lleguen a deshacerse.
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Crema de yogur y frutos rojos
En una cacerolita, llevar al fuego la leche con el azúcar y el cardamomo durante unos minutos. Retirar del fuego, agregar el yogur y la gelatina hidratada con una cucharada de agua. Mezclar bien y rellenar ¾ partes de seis bols pequeños o tazas tamaño té. Llevar unas cuatro horas a la heladera y,...
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Peras al vino
Pelar las peras y colocarlas en una cacerola junto con el vino, el azúcar y la canela. cocinar aproximadamente 1/2 hora, hasta que las peras estén blandas y hayan tomado el color del vino. Escurrir las peras y enfriarlas en la heladera. Servirlas frías junto con un poco de crema chantilly.
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Peras al vino
Cortar un poquito de la base de las peras para que se mantengan bien paradas y pelar dejando el cabito. Elegir una cacerola donde las peras entren paradas y sea suficientemente profunda como para poder cubrirlas de líquido. En la cacerola poner todos los ingredientes menos las peras y llevar  ...
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Arrollado de dulce de leche
Abrir el pionono y untarle todo el dulce de leche. Enroscar. Cubrirlo con el baño de chocolate, siguiendo las instrucciones del envase y, antes de que se seque, espolvorear con la cobertura elegida.
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Torta súper esponjosa
Separar las claras de las yemas, batir las yemas con parte del azucar (reservar la otra parte para las claras) hasta que queden amarillo pastel, agregar la vainilla, echar la harina poco a poco en forma de lluvia, de manera que vaya espesando el preparado, alternando con la leche, también de a poco...
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Isla flotante
En una cacerola, hervir la leche con la esencia. Una vez que haya hervido, bajar el fuego a medio e ir poniendo en la leche las claras batidas a nieve por cucharadas durante unos minutos, hasta que se cocinen y se vean firmes. Ir retirando con espumadera y reservando en un plato. Al terminar,...
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Budin de Naranja y Nuez
1. Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar una budinera. 2. Poner el jugo de naranja en una taza medidora y agregar agua hirviendo para hasta completar los 250 ml. 3. Pasar a un bowl y agregar la ralladura, manteca, vainilla, huevos, harina, sal, polvo para hornear, bicarbonato de...
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Crema pastelera
 Batir en un bol las 4 yemas con el almidón de maíz disuelto en un poco de leche fría y el azúcar. De a poco, ir agregando el resto de la leche apenas tibia y batir bien con un tenedor o batidora eléctrica para que no se formen grumos.  Pasar el líquido a una olla a través de un colador...
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Torta tibia de manzana con helado de crema
En un bol, hacer una arena con la harina, la manteca blanda y el azúcar. Colocar la mitad de esta preparación en una asadera enmantecada y enharinada y cubrir con las manzanas verdes cortadas en tajaditas finitas.Tapar las manzanas con el resto de la arena y, en el bol donde estaba la misma, batir...
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Pan Dulce con dulce de leche
Cortar el Pan Dulce en tres capas horizontales. Untar cada capa con bastante dulce de leche y espolvorear con chispas de chocolate o rocklets si se desea. Una vez relleno y armado, salsear el Pan Dulce con la salsa de chocolate.
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Strudel fácil
 Colocar en una tapa de tarta (luego de estirarla), 2 manzanas verdes en rodajas finas. Espolvorear con azúcar y manteca.Según los gustos puede incorporarse canela, membrillo, mermelada de frambuesa....etc. Enrollar y doblar las puntas. Espolvorear en la parte de arriba con manteca y...
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