Pasar al contenido principal

Salud

Pollo al limón (a partir de 7 meses)
En una olla poner el pollo, la papa y la batata (en pedazos grandes para que no se haga puré) y cáscara de limón en tiritas (pelar el limón con un cuchillo sin sacar la parte blanca).Agregar agua hasta cubrir el pollo.Cocinar hasta que el pollo, las papas y batatas estén cocidas. 
Ver más
Tallarines con hongos al wok
Cocinar los tallarines.Aparte:Cortar las cebollas (común y verdeo) los pimientos en tiritas, poner aceite de oliva a gusto en el wok, colocar las verduras, saltear.Cortar los hongos en rodajas y agregar a la preparación.Salpimentar a gusto, agregar la fécula y revolver.Mezclar y servir.
Ver más
Una sopa de verduras para luchar contra el frío
En una cacerola grande, poner agua hasta las 2/3 partes y llevar al fuego. Cuando está a punto de hervir, agregar el trocito de alga.Unos minutos más tarde, cuando el alga se haya abierto, incorporar las zanahorias (ralladas o cortadas en rueditas finas), las rodajas de choclo y la calabaza cortada...
Ver más
Sopa de zanahoria y jengibre
Hervir las zanahorias con el pedacito de jengibre con el caldo hasta que estén tiernas las zanahorias y se puedan pinchar con un tenedor.Apagar el fuego y en la misma olla, procesar todo con la minipimer hasta obtener una mezcla espesa, o en una licuadora.Condimentar a gusto.Servir en platos o...
Ver más
Sopa de espinaca
Lavar muy bien la espinaca y dejarla sumergida en agua con dos gotitas de lavandina durante cinco minutos. Enjuagar bien y picar, incluyendo los tronquitos. En una cacerola mediana, derretir la manteca y rehogar allí la cebolla picada durante unos cinco minutos. Agregar las espinacas y el caldo,...
Ver más
Polenta con calabaza
Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Cocinarla en una ollita hasta que, al pinchar los cubos con un tenedor, se noten tiernos. Sacar de la olla y escurrir. Reservar. Colocar 3 tazas de agua fría en la misma olla e incorporar 1 taza de harina de maíz. Revolver bien y llevar al fuego. Debe...
Ver más
Pinchos de queso, aceitunas y tomates cherry
Cortar el queso en cubos de 2cm de lado. Cortar la naranja por la mitad y acomodar cada mitad boca abajo en un plato de postre. En el palillo, pinchar de forma alternada: 1 cubo de queso, 1 aceituna, 1 tomate cherry, y luego pincharlo a la naranja. En vez de naranja los pinchos se pueden presentar...
Ver más
Pochoclo o popcorn (para hacer con los chicos)
Poner una cucharada de maíz en una bolsita de papel. Doblarla para cerrar. Poner la bolsa en el microondas al máximo por un minuto. Si le falta tiempo poner unos segundos más (depende de la potencia del microondas). Sacar la bolsita y volcar sobre un recipiente hondo con azúcar. Volver a realizar...
Ver más
Calabaza rellena con choclo
Aceitar una fuente para horno y ponerle un dedo de agua.Cortar en dos la calabaza a lo largo, retirar las semillas con una cuchara, untar con aceite de oliva y llevar a horno moderado a bajo por unas dos horas o hasta que, al clavarle un tenedor, se sienta completamente tierna y cocida.Mientras se...
Ver más
Omelette de queso
En un bol pequeño, batir el huevo con la clara y los condimentos.Llevar al fuego una sartén antiadherente con un poco de rocío vegetal y, cuando esté caliente, volcar el batido a fuego medio. Cuando empieza a coagular el huevo, poner encima las dos fetas de queso, dejarlo dos minutos más y, con la...
Ver más
Pan integral casero
Disolver la miel y la levadura en el agua, agregar la harina mediana y 2 tazas de la súper fina y batir con cuchara de madera. Dejar levar media hora en un sitio tibio, cubierto flojamente con un repasador. Agregar la sal e ir incorporando más harina súper fina hasta que, al revolver, la masa se...
Ver más
Hamburguesas veganas
Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas, escurrir y reservar el alga.Remojar el trigo en 3 tazas de agua hirviendo durante 20 minutos y colar si no absorbe toda el agua.En una sartén, rehogar en un poquito de aceite la cebolla y el ajo picados.En un bol grande, unir las lentejas cocidas, el...
Ver más
Huevos con espinaca
Enmantecar dos cazuelas individuales que puedan ir al horno. Derretir las 2 cucharadas de manteca a fuego suave, rehogar las espinacas y la cebollita durante un minuto. Salpimentar y repartir la preparación en las cazuelas. Romper dos huevos en cada cazuela (con cuidado para que no se rompa la yema...
Ver más
Cerdo al wok (sin sal)
Cortar el cerdo en tiritas y untarlo con pimienta blanca. Reservar en la heladera mientras se cortan el morrón, los puerros, las cebollitas de verdeo y las zanahorias.Calentar el wok, retirar el cerdo de la heladera y sellar la carne. Retirar y reservar.Partir los huevos y cocinarlos con el...
Ver más
Un desayuno fácil y sabroso con frutillas y bananas
Cortar las frutillas y la banana. Picar las nueces y/o almendras. Mezclar.En un vaso alto o taza colocar un poco de la mezcla de frutas en la base, arriba el yogur y por encima volver a poner un poco más de la mezcla de frutas (si lo prefieren pueden agregar un poquito más de yogur en la superficie...
Ver más
Budín de coliflor light
Mezclar todos los ingredientes y colocar en una budinera apenas enmantecada y espolvoreada con pan rallado.   Cocinar a Baño María en horno a tempreatura moderada.
Ver más
Granola casera
Calentar una sartén limpia y tostar la avena, removiendo para que no se queme. Retirar de la sartén y tostar las nueces y las almendras. Unir en un bol con las pasas y la miel.Servir con leche o yogur, espolvoreando con canela.
Ver más
Humita para mamás ocupadas
Cocinar la calabaza cortada en cubitos y reservar. En una olla, dorar la cebolla en la manteca. Agregar la calabaza, los choclos, el tomate (cortadito) y cocinar bien hasta que todo quede cremoso.Agregar 1 huevo y 1 cucharada de almidón de maíz disuelto en un poquito de agua. Cocinar cinco minutos...
Ver más
Tortilla de papa "Light"
Hervir las papas sin que se deshagan y reservar.Picar la cebolla, el ají y el diente de ajo. Rehogar todo esto en una sartén con rocío vegetal y, una vez cocido, mezclarlo con las papas. Aparte, batir dos huevos y dos claras, volcarlos sobre las verduras y condimentar con sal, nuez moscada y...
Ver más
Caponata
Rehogar en aceite los morrones y la cebolla en juliana, durante 5 minutos. Agregar las berenjenas en cubitos y el apio. Para que quede más crocante, cocinarlo a fuego fuerte. Para que quede menos crocante, cocinarlo 20 minutos a fuego suave. Agregar la albahaca picada, el aceto, la...
Ver más