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Sin lactosa

Pollo a la cacerola (tradicional)
Mientras se limpia el pollo, calentar la olla que se va a utilizar (preferentemente de teflón o con antiadherente) al máximo; una vez limpio echar el pollo a la olla (sin aceite ni agua) y bajar a fuego moderado. Se pelan todas las verduras y se van incorporando de a poco: primero la cebolla...
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Pollo a la cacerola (a partir de 12 meses)
Pollo a la cacerola (a partir de 12 meses)
Dorar la cebolla en aceite, luego incorporarle el tomate, las papas (ambos en cubitos) y las arvejas.Esperar 10 minutos y agregar el pollo trozado.y...a disfrutar!
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Jugo energizante
Colocar la "moneda" de jengibre dentro del extractor de jugo, luego poner la manzana entera, encender y presionar hasta que salga el jugo. Hacer lo mismo con la zanahoria, mezclar bien y servir frío.
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Jugo de naranjas con bananas (a partir de 12 meses)
(Las frutas deben estar bien frías) Procesar la banana y agregarle el jugo de las naranjas exprimidas en el momento. Mezclar bien y ya está... Riquísimo!!!!
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Panquequitos de hígado (a partir de 8 meses)
Licuar  1/2 kg de hígado con 1 huevo ( o yema)  y preparar panquequitos del tamaño de unas moneditas. Cocinar en la plancha o en una sartén. Con esta cantidad de ingredientes se pueden preparar más de 30 moneditas y se pueden frizar para incorporar a cualquier papilla del bebé....
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Pollo al limón (a partir de 7 meses)
En una olla poner el pollo, la papa y la batata (en pedazos grandes para que no se haga puré) y cáscara de limón en tiritas (pelar el limón con un cuchillo sin sacar la parte blanca).Agregar agua hasta cubrir el pollo.Cocinar hasta que el pollo, las papas y batatas estén cocidas. 
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Arroz divertido
Hervir el arroz hasta que no quede más agua. Se puede mezclar con jugo de remolacha para que quede color rosa o azafrán para que sea amarillo. Para moldearlo, poner arroz dentro de un bowl y aplastarlo hasta que esté bien lleno. Se da vuelta sobre un plato. Se puede decorar con mayonesa o ketchup...
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Ceviche peruano muy bueno!!!!
Lavar con abundante agua el pescado varias veces. Cortarlo en trozos pequeños. Colocar los jugos, vinagres, sal, ají y el pescado en una bolsa tipo zip lock, mezclar bien y llevar a la heladera por una hora. Luego colocarlo en un plato hondo y decorarlo con las verduras como más te guste. Saludos,...
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Pan dulce para celíacos
Disolver la levadura en media taza de agua tibia, junto con el aceite y el azúcar y dejar descansar 10 minutos. Hacer una corona en la mesada con los ingredientes secos y poner la espuma de levadura en el centro junto con la esencia. Mientras se va uniendo la masa, agregar el agua tibia necesaria...
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Salsa blanca... pero sin leche
Poner la leche de soja fría en una cacerola, agregar la fécula y disolver muy bien. Llevar a fuego moderado, revolviendo permanentemente con cuchara de madera hasta que espese. Después, agregar el aceite y los condimentos a gusto.
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Flan de manzanas (sin leche)
Rallar las manzanas y cocinarlas con la miel, la vainilla y la ralladura. Después de 10 minutos, agregar la fécula disuelta en un poquito de agua, mezclar con cuchara de madera y seguir cocinando unos minutos más a fuego bajo. Acaramelar un molde y volcar la preparación. Llevar a la heladera por lo...
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Champignones rellenos
Lavar los champiñones y retirarles el pié o tronco, dejando sólo la parte superior.En una sartén echar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente poner los champiñones boca abajo para que se dore la parte en la que va a ir el relleno y cocinar a fuego medio alto. Estarán listos en un par...
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Queso fresco vegano con tomate seco y aceitunas negras
1) Ponemos a calentar en el microondas la leche de soja durante 15 minutos a máxima potencia (800W). Si no tenés microondas, podés calentar la leche en un cacerola al fuego hasta que empiece a hervir.2) Una vez que ya hemos calentado la leche, la retiramos del fuego y añadimos el jugo de limón y...
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Queso crema vegano con finas hierbas
Triturar todos los ingredientes en la batidora hasta que el tofu quede totalmente triturado, sin grumos y con una textura de queso de untar.
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Pastrón al horno
Limpiar bien la carne y colocarla a macerar en un envase con tapa con todos los elementos antes nombrados, menos las especias (todo eso por cada kilo de carne). Colocar todo junto en el recipiente y cubrir la carne con agua. Luego de 3 o 4 días de permanecer en  la heladera,...
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Desayuno de frutas y semillas
Moler las semillas pequeñas en un molinillo eléctrico o en un mortero. Pisar la banana y agregar las semillas molidas más las semillas de girasol. Emulsionar con el aceite, la miel y el jugo de naranja. Incorporar las nueces y pasas de uva. Espolvorear con coco rallado y canela.
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Leche de soja
Dejar en remojo los porotos toda la noche. A la mañana siguiente escurrir y poner en el vaso de la licuadora junto con las 6 tazas de agua fresca. Licuar y colar usando una tela de algodón tipo pañal. Ir comprimiendo para exprimir el líquido. Poner el líquido en una cacerola, hervir hasta el primer...
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Pochoclo o popcorn (para hacer con los chicos)
Poner una cucharada de maíz en una bolsita de papel. Doblarla para cerrar. Poner la bolsa en el microondas al máximo por un minuto. Si le falta tiempo poner unos segundos más (depende de la potencia del microondas). Sacar la bolsita y volcar sobre un recipiente hondo con azúcar. Volver a realizar...
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