1) Cortar las berenjenas en palitos con cáscara.2) Hervir las berenjenas en partes iguales de agua y vinagre por 2 o 3 minutos.3)Colar y enfriar las berenjenas.4)En un frasco de vidrio previamente hervido, colocar una capa de berenjenas, una capa de ajo picado, una de albahaca, de aji molido...
Vegetarianas
Poner la leche de soja fría en una cacerola, agregar la fécula y disolver muy bien. Llevar a fuego moderado, revolviendo permanentemente con cuchara de madera hasta que espese. Después, agregar el aceite y los condimentos a gusto.
Rallar las manzanas y cocinarlas con la miel, la vainilla y la ralladura. Después de 10 minutos, agregar la fécula disuelta en un poquito de agua, mezclar con cuchara de madera y seguir cocinando unos minutos más a fuego bajo. Acaramelar un molde y volcar la preparación. Llevar a la heladera por lo...
Lavar los champiñones y retirarles el pié o tronco, dejando sólo la parte superior.En una sartén echar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente poner los champiñones boca abajo para que se dore la parte en la que va a ir el relleno y cocinar a fuego medio alto. Estarán listos en un par...
1) Ponemos a calentar en el microondas la leche de soja durante 15 minutos a máxima potencia (800W). Si no tenés microondas, podés calentar la leche en un cacerola al fuego hasta que empiece a hervir.2) Una vez que ya hemos calentado la leche, la retiramos del fuego y añadimos el jugo de limón y...
Procesar el atún, el queso crema, la mayonesa, la cebolla, el ketchup y el jugo de limón. Disolver la gelatina en 1/2 taza de agua fria y agregarle 1/4 taza de agua caliente. Agregar al resto de la mezcla. Forrar una budinera con film transparente y llenar con la...
En una sartén, rehogar la cebolla y el ajo bien picados con la acelga. Agregar el queso rallado y los condimentos. Dejar enfriar bien el relleno. Después, armar las empanadas humedeciendo los bordes de las tapas con un poquito de agua: poner en cada tapa una cucharada gorda de relleno, 1 bastoncito...
Dejar en remojo los porotos toda la noche. A la mañana siguiente escurrir y poner en el vaso de la licuadora junto con las 6 tazas de agua fresca. Licuar y colar usando una tela de algodón tipo pañal. Ir comprimiendo para exprimir el líquido. Poner el líquido en una cacerola, hervir hasta el primer...
Abrir las latas de garbanzos, descartar el agua y poner los garbanzos en un bol hondo. Agregar el jugo de limón, el aceite, el ajo, la sal y el comino y procesar con una batidora de mano. La consistencia debe ser adecuada para untar. Si la preparación está un poco seca, agregar un chorrito de agua...
Ponemos las espinacas en un bol y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos. Escurrimos bien y las trituramos. Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos. Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal...
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