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Recetas

Sopa crema de naranja y zanahoria
Pelar y trozar la cebolla. Limpiar los puerros y trozarlos. Poner ambos a saltear en una olla con aceite. Salpimentar a gusto.Pelar y trozar las zanahorias, y añadirlas a la olla cuando comience a transparentarse la cebolla. Incorporar también el jengibre. Cocinar durante unos 3-4 minutos, hasta...
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Galletitas de avena y chocolate
Calentar la manteca, la leche, el azúcar y el cacao en una cacerolita, revolviendo con cuchara de madera y evitando que hierva. Cuando esté espeso y cremoso, agregar la avena y cocinar unos minutos más, cuidando que no hierva. Colocar papel aluminio (o manteca) sobre una asadera y untar...
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Galletas marineras para amasar con los chicos
Galletas marineras para amasar con los chicos
  La vida no está hecha solamente de galletitas dulces, hay saladas muy ricas que son ideales, por ejemplo, para acompañar unos mates. Estas son fáciles de preparar e ideales para amasar con los chicos. Probalas!   ¿Qué necesitás?   - 220g de harina - 30g de harina de maíz o...
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Masa de pizza con leche
En un bol, desgranar la levadura, agregar el azúcar y la leche tibia. Disolver bien la levadura con un tenedor y dejar espumar 10 minutos.Hacer una corona con la harina en la mesada, espolvorear la sal por encima de la harina y volcar la espuma de levadura en el centro. Ir tomando la masa con las...
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Pollo al limón (a partir de 7 meses)
En una olla poner el pollo, la papa y la batata (en pedazos grandes para que no se haga puré) y cáscara de limón en tiritas (pelar el limón con un cuchillo sin sacar la parte blanca).Agregar agua hasta cubrir el pollo.Cocinar hasta que el pollo, las papas y batatas estén cocidas. 
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Tallarines con hongos al wok
Cocinar los tallarines.Aparte:Cortar las cebollas (común y verdeo) los pimientos en tiritas, poner aceite de oliva a gusto en el wok, colocar las verduras, saltear.Cortar los hongos en rodajas y agregar a la preparación.Salpimentar a gusto, agregar la fécula y revolver.Mezclar y servir.
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Polenta con vegetales
Rehogar en una cacerola, con un poquito de aceite, la cebolla y el ají picados. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el caldo, la calabaza y los zapallitos cortados en cuadraditos. Salar y cocinar hasta que la calabaza esté tierna. Colar pero reservar el líquido de las verduras: ponerlo en...
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Una sopa de verduras para luchar contra el frío
En una cacerola grande, poner agua hasta las 2/3 partes y llevar al fuego. Cuando está a punto de hervir, agregar el trocito de alga.Unos minutos más tarde, cuando el alga se haya abierto, incorporar las zanahorias (ralladas o cortadas en rueditas finas), las rodajas de choclo y la calabaza cortada...
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Sopa de zanahoria y jengibre
Hervir las zanahorias con el pedacito de jengibre con el caldo hasta que estén tiernas las zanahorias y se puedan pinchar con un tenedor.Apagar el fuego y en la misma olla, procesar todo con la minipimer hasta obtener una mezcla espesa, o en una licuadora.Condimentar a gusto.Servir en platos o...
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Guiso de lentejas saludable
En una olla, poner un chorrito de aceite y otro de agua y rehogar el ajo, las cebollas comunes y las de verdeo picadas. Incorporar las papas, la calabaza y la zanahoria cortada en cubitos. Agregar la taza de caldo casero o una taza de agua con un caldito de verduras disuelto. Dejar cocinando a...
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Sopa de verdura con avena
Sopa de verdura con avena
Los días fríos y nublados están hechos para tomar una sopa calentita. Probá esta receta súper nutritiva que también les va a gustar a los chicos: como va licuada, no se ven "verduras flotando" y la avena la hace cremosa y muy alimenticia.   No dejes de hacerla, el olorcito a sopa entibia la...
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Sopa de espinaca
Lavar muy bien la espinaca y dejarla sumergida en agua con dos gotitas de lavandina durante cinco minutos. Enjuagar bien y picar, incluyendo los tronquitos. En una cacerola mediana, derretir la manteca y rehogar allí la cebolla picada durante unos cinco minutos. Agregar las espinacas y el caldo,...
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Masa casera para tarta
En un bol, formar una arena con la harina y la manteca o margarina. Salpimentar. Después, ir agregando agua helada hasta obtener una consistencia tierna y firme, sin amasar. Estirar y forrar una tartera rociada con spray vegetal o untada con manteca. Rellenar y hornear.
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Torta de chocolate
Mezclar: manteca , azúcar , huevos, vainilla ,leche. Tamizar la harina, mezclar con el  royal, cacao, agregar y seguir batiendo. Molde enharinado y enmantecado, asadera grande, horno moderado 40 minutos. Cobertura: 1 chocolate Aguila, derretir a Baño Maria con 3 cucharas de güisqui, o...
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Especial cocina de otoño
Especial cocina de otoño
¿Cómo se refleja la llegada de esta estación en la cocina?
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Un bizcochuelo casero para olvidarte de la cajita
Encender el horno al mínimo (esta temperatura no debe modificarse hasta apagar el horno, una vez finalizada la cocción del bizcochuelo).Enmantecar y enharinar un molde de 24 a 26cm de diámetroEn un bol grande, batir –mejor con batidora eléctrica- los huevos con el azúcar hasta que, al levantar el...
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Huevos de pascua de chocolate
¿Se animan a hacer huevos de pascuas en casa?
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rosca de pascuas
Rosca de Pascua básica
Anticipándonos a las Pascuas, quiero pasarte la receta de esta Rosca riquísima que rinde 20 porciones con solo medio kilo de harina y que podés rellenar o decorar como más te guste. ¿Qué necesitás?  Harina, 500 gramos Manteca, 100 gramos Leche tibia 200cc Azúcar 60g Esencia de vainilla...
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bizcochuelos caseros
Bizcochuelos caseros: secretos y recetas para lograr desayunos más saludables
La propuesta es llevar a la mesa opciones de desayunos y meriendas más saludables, dejando de lado los productos industriales. ¿Qué te parecen estas recetas para empezar?
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Scones de manzana
Mezclar la harina con el polvo leudante, la sal y el azúcar. Hacer un volcán en la mesada y, en el centro, colocar la esencia, la manzana, los huevos batidos y la leche. Toma la masa, hacer un bollo y estirarla con palote de unos 2 centímetros de espesor. Cortar con cortapasta circular, ubicar en...
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