Hamburguesas con verduritas encubiertas
ma angelica Ver más recetas de este autor
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Carne picada magra
Avena arrollada (para reemplazar el pan)
leche
huevo
Perejil y ajo picaditos
Verduras salteadas: puerro, zanahoria, calabaza, espinaca, zapallito y alguna otra que se te ocurra
queso rallado
pan rallado y salvado de avena (para rebozar)
Preparación
En un bol poner la avena y humedecerla con la leche. Agregar el huevo, el perejil y ajo picado y el queso rallado.
En una sarten con un chorrito de aceite saltear puerro, zanahoria rallada, calabaza rallada, zapallito rallado y cocinar a fuego bajo agregando un poco de agua si lo necesita, por ultimo agregar las hojas de espinacas crudas y cocinar unos minutitos hasta que se ablanden.
En una tabla picar con la cuchilla estas verduritas y agregar al bol.
Por ultimo poner la carne picada, salar y revolver bien.
Se pueden armar albondigas redondas y en el medio ponerles un pedacito de queso cremoso (espolvorear con harina para que no se salga cuando lo cocinas) o como hamburguesas del tamaño que prefieras y rebozarlas.
Se cocinan al horno o fritas o como mas te guste
Mi hijo no come otra verdura mas que papa. Es la unica forma en que consegui que coma espinaca y otras verduritas.
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