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Pechuguitas rellenas con jamón y queso
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- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15'
- Tiempo de cocción: 25'
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Categorías: Pollo.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15'
- Tiempo de cocción: 25'
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- 1 pechuga de pollo entera
- 4 fetas de jamón cocido
- 4 bastoncitos de queso muzzarella
- Sal y pimienta, cantidad necesaria
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Manteca, 50 gramos
- Palillos, 12
- Queso blanco, 1 pote grande
- Mostaza, 2 cucharadas colmadas
- Ciboulette picada, 2 cucharadas
Preparación
Filetear la pechuga dejando 4 y, a su vez, cortar cada una como mariposa, sin separar completamente. Salpimentar. Hacer rollitos con un bastón de queso dentro de cada feta de jamón, ubicar cada rollito dentro de cada pechuga, doblar y cerrar con 3 palillos cada suprema.
En una sartén, derretir la manteca con un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, colocar las pechugas dando vuelta hasta que estén bien doradas y cocidas.
Cuando estén casi listas, agregar el queso blanco mezclado con la mostaza y la ciboulette y unir bien al líquido de la sartén con cuchara de madera. Servir cada pechuga rociándole esta salsa por encima.
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