Notas importantes:

• El consumo diario de Acido Fólico recomendado antes del embarazo y hasta el tercer mes de gestación es de 1mg. Puede llegar a indicarse hasta 5mg diarios según el caso. 
• Para la elaboración de la tabla se tomaron en cuenta los alimentos más ricos en Acido Fólico. 
• De los alimentos que no están incluidos puede suceder que no sean buenas fuentes de Acido Fólico como así también que no se tenga información.
• Los valores corresponden a los alimentos cocidos o crudos según sea la forma predominante de consumo.
• Es importante tener en cuenta que el Acido Fólico es una vitamina que se destruye fácilmente con el calor de la cocción, por lo tanto, prolongados tiempos de cocción y grandes cantidades de agua durante el hervido pueden disminuir los valores de referencia.
• Los cereales fortificados tienen variable cantidad de ácido fólico. En cada caso es recomendable leer las tablas de información nutricional de los diferentes productos.