La banana, una fruta muy completa y nutritiva

 
La banana, una fruta muy completa y nutritiva
Para evitar los calambres en el embarazo, para las primeras papillas del bebé o para poner en la lunchera del colegio, la banana es la fruta ideal. Descubrí sus beneficios y las distintas maneras de incorporarla al menú familiar.

La frutera familiar no está completa si faltan las bananas, un alimento completísimo que es superpráctico de comer y que les encanta a los grandes y a los chicos: la embarazada la elige para evitar los calambres, es una de las primeras papillas para bebés y viene en un “envase” natural perfecto para poner en la lunchera del colegio porque brinda energía y es fácil de trasladar y pelar.

A pesar de que tiene mala fama y que muchos no la consumen porque suponen que engorda, la realidad es que 100 gramos de banana tienen menos calorías que 100 gramos de carne magra.

De hecho, los nutricionistas recomiendan incluir una banana mediana por día, incluso en regímenes para bajar de peso.

La banana debe consumirse en su punto justo de maduración: cuando la cáscara está amarilla y presenta puntos negros. Bien masticada y salivada, esta fruta funciona como antiácido y se la recomienda en enfermedades como la gota, la artritis y la artrosis. También alivia la diarrea y se recomienda en casos de hemorroides. Los celíacos pueden consumirla porque, si bien es una fruta que contiene fécula, no contiene gluten.

El plátano, nombre con el que también se conoce a la banana, contiene varias vitaminas como la A, C, E, K, B-6, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Folacina, ácido pantoténico y Biotina. Por otra parte, el contenido de sodio de esta fruta es muy bajo y el contenido en potasio es alto, lo que proporciona gran energía al organismo.

El potasio, junto al sodio, ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos en el organismo. El potasio nutre el sistema muscular y su carencia puede provocar cansancio, constipación, insomnio, trastornos nerviosos, ritmo cardíaco lento e irregular, calambres (típicos durante el embarazo) y deterioro muscular. El potasio se pierde por estrés, exceso de café, alcohol, azúcar y sal. El consumo habitual de diuréticos y laxantes dificulta su absorción.

La dosis diaria recomendada de potasio es de 400mg y 100 gramos de banana aportan 396mg con solo unas 90 calorías.

Te proponemos estas recetas para incluir a la banana más allá del postre:

  • Jugo de naranjas con bananas: superrefrescante, ideal para el bebé a partir de los ocho meses. Ver receta
  • Suprema Maryland: un plato que lleva su tiempo pero hace las delicias de toda la familia y sale más rico que en el restaurante. Ver receta
  • Budín de banana: una opción rebosante de potasio para que las embarazadas se den un gusto muy nutritivo. Ver receta
  • Empanaditas de banana: ideal para hacer con los chicos y servir algo diferente para la merienda. Ver receta

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