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Muffins de batata con chips de chocolate

En un bol mezclar el azúcar, la manteca y la batata hecha puré. Batir muy bien hasta homogeneizar la preparación. Incorporar los huevos de a uno, la ralladura, los chips de chocolate y, por último, la harina. Enmantecar moldes individuales, colocarles la preparación llenando solo ¾ partes y llevar a horno fuerte durante 12 minutos aproximadamente.

Ingredientes
  • Azúcar, 1 y 1/4 taza
  • Puré de batata, 1 y 1/4 taza
  • Manteca, 1/2 taza
  • Huevos, 2 
  • Harina leudante, 1 y 1/2 taza
  • Sal, una pizca 
  • Ralladura de una naranja 
  • Chips de chocolate, 1/2 taza
Dificultad
Fácil
Cantidad de Porciones
8
Tiempo de preparación
10Min
Tiempo de cocción
12Min
Recetas
Cocinar con los chicos Panadería y Repostería