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Para hacer con los chicos: gusanitos de bananas y frutillas o fresas

Cortar las bananas y las frutillas (ya lavadas y sin el cabito) en rodajitas.

Guardar la punta de algunas frutillas para la cara de los gusanitos.

En un plato ir pegando las rodajas con dulce de leche o crema batida para formar el gusanito. Los ojos pueden ser de chips de chocolate o...

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Zapallitos rellenos con carne picada

Elegir zapallitos grandes y lindos, que tengan la piel firme y lisa. Lavarlos muy bien y hervirlos hasta que, al pincharlos con un escarbadientes, se los pueda atravesar sin dificultad. No pasar de cocción.

Retirarlos del agua, dejarlos enfriar y ahuecar con la ayuda de una cucharita. Reservar la...

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Zapallitos rellenos con pollo

Cocinar los zapallitos al vapor hasta que estén cocidos pero no deshechos, cortar una tapa y ahuecar, reservando la pulpa. Cuando la pulpa esté fría, exprimirla con las manos y, en un bol, mezclarla con la cebolla, el pollo picadísimo y el tomate. Salpimentar y rellenar los zapallitos, ubicándolos en una...

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Bocadillos de acelga

En un bol, mezclar muy bien la harina, los huevos, el polvo para hornear, la leche y la acelga. Queda muy bien usando un mixer manual. Condimentar e ir colocando la mezcla de a cucharadas en aceite caliente, cuidando que los bocadillos no se quemen (bajar el fuego, de ser necesario) y dándolos vuelta para...

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Tortilla de vegetales

Lavar la espinaca y cortarla en tiritas, mezclarla con la zanahoria rallada y con el choclo escurrido. Incorporar los huevos, los condimentos y mezclar muy bien. Precalentar el aceite en una sartén profunda y, cuando esté bien caliente, incorporar la preparación, bajando el fuego a mínimo. Cocinar unos 10...

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Muffins integrales de banana

Encender el horno a temperatura media.

Ubicar los pirotines de papel dentro de los de aluminio y éstos sobre una fuente para horno.

En un bol, mezclar: el aceite, la miel, los huevos, la melaza, la leche y 4 bananas pisadas groseramente y rociadas con un poco de limón para que no se...

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Nutrición

Los alimentos nutritivos y los alimentos chatarra

A los 2 años, los chicos van dejando el pecho y toman el desayuno y la merienda en taza. Los que usaban mamadera suelen no querer abandonarla, sin embargo, conviene desalentar su uso, pasando al vaso o taza.

Consejos y tips

Papilla express

Soy una mamá que corre detrás del reloj todo el día. No tengo demasiado tiempo para preparar grandes comidas elaboradas durante la semana, y menos, si tengo una pancita que me reclama. Para eso, algo simple: cociné al vapor...

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