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Recetas

Ñoquis de ricota y espinaca (a partir de 7 meses)
Envolver la ricota en un paño o repasador y dejarla reposar un rato para  sacarle la humedad. Mientras, hervir la espinaca y luego, una vez fría, escurrirla con las manos.Mezclar la ricota con la espinaca y agregar la yema de huevo y el queso rallado. Condimentar.Ir agregando harina o...
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Trufas de vainilla y dulce de leche
Un bocadito ideal para cocinar con los chicos
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Para hacer con los chicos: gusanitos de bananas y frutillas o fresas
Cortar las bananas y las frutillas (ya lavadas y sin el cabito) en rodajitas.Guardar la punta de algunas frutillas para la cara de los gusanitos.En un plato ir pegando las rodajas con dulce de leche o crema batida para formar el gusanito. Los ojos pueden ser de chips de chocolate o de trocitos de...
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Crema helada de frutillas
Con la minipimer, procesar las frutillas lavadas con dos cucharadas de azúcar. En otro bol, mezclar el queso con una cucharada de azúcar. Unir ambas preparaciones hasta que quede una mezcla homogénea. Forrar un molde tipo budín inglés con papel de aluminio y verter allí la mezcla. Llevar al freezer...
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Postre de limón
- Triturar las galletitas (con licuadora, o procesadora o bolsa con palote) y mezclarlas con 50 gr de manteca derretida.  - Ponerlo en la base de una tortera redonda o alargada y llevarlo al horno un toque hasta que se cocine o dore un poquito. Para el relleno: - batir en batidora la crema...
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Postre de frutillas maceradas con jugo de naranja
Lavar y cortar las frutillas en mitades (sin los cabitos) y ponerlas en un bowl con el jugo de una naranja.Dejarlas en la heladera unas horas antes de comerlas asi se maceran.No necesita agregado de azúcar ni edulcorante.Se pueden servir en copas o cazuelas con un copito de crema batida y una hoja...
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Para hacer con los chicos: ratoncitos de frutillas o fresas
Lavar las frutillas y quitarles el cabito.Cortar formitas de bananas para las orejas y los ojos del ratoncito. Pegarlas sobre las frutillas con dulce de leche o crema batida.Pegar el chip de chocolate en el lugar de la boca.Finalmente, colocar un palillo en cada carita y disponerlas sobre un plato...
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Papilla de fécula de maíz y calabaza
En una ollita fuera del fuego disolver muy bien la fécula en la leche. Después, llevar al fuego hasta que espese, sin dejar que hierva. Retirar, agregar el aceite y la calabaza, mezclar muy bien. Son dos porciones, según las cantidades que coma el bebé y se puede guardar en el freezer. 
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Tortilla de fideos
¿Sobraron fideos? Pueden aprovecharlos en esta tortilla
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Bastoncitos de mozzarella
Cortar la mozzarella en rectangulitos medianos, pasarlos por el huevo batido y luego sellarlos con harina (la harina es para evitar que se abran cuando se van friendo)Pasarlos de nuevo por el huevo y después por el pan ralladoFreír en aceite caliente abundante. Retirar cuando estén doraditos y...
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Patitas de pollo caseras (a partir del año)
Cortar las pechugas de pollo en cubitos o trozos. Procesar. Colocar la mezcla en un recipiente y agregarle el almidón de maíz, la yema de huevo, el queso rallado y una cucharada de pan rallado. Mezclar bien.Darle formas a la mezcla (armar patitas o usar cortantes para masa con formas de estrellita...
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Volcán de chocolate
Calentar en un horno a temperatura maxima. Batir los 3 huevos y las 3 yemas con el azúcar hasta espumar a blanco. Derretir a baño maria el chocolate con la manteca. Pasar el chocolate a un bowl. Incorporar de a poco los huevos al chocolate de forma envolvente. Agregar la harina tamizada de a poco...
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Papilla de palta con queso crema
Con una procesadora manual, unir ambos ingredientes
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Galletitas de queso
En la mesada, hacer una corona con la harina, la maicena y la sal tamizadas. Poner en el centro la manteca cortada en trocitos, la yema y el queso rallado. Unir bien con las manos, agregando el agua. Formar la masa y dejarla descansar 15 minutos. Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa...
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Limonada
Llevar todos los ingredientes al vaso de la licuadora y hacer funcionar la máquina a máxima potencia hasta que la limonada forme mucha espuma. Servir inmediatamente.
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Guiso de fideos
En una cacerola, calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo picaditos. Agregar el vino, medio vaso de agua, las zanahorias cortadas en rodajas, el caldo en polvo y el orégano a gusto. Cocinar destapado cinco minutos para que se evapore el alcohol.Con el mismo vaso del vino, medir y agregar las...
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Tarta de frutillas
Para la masa:1) Mezclar el azúcar, la manteca y el huevo. 2) Agregar harina, Royal y un poquito de agua para unir el bollo.3) Estirar la masa con el palote, enmantecar y enharinar una tartera. Es importante pincharla4) Dejarla en frío media hora.5) Sacarla y pinchar con un tenedor el fondo y el...
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Bizcochuelo para celíacos
Encender el horno al mínimo. Enmantecar un molde y espolvorear las paredes del mismo con almidón de maíz tamizado. En un bol, batir los huevos con el azúcar y la esencia hasta que se pueda dibujar una letra con la crema obtenida y no se borre. Tamizar el almidón de maíz e incorporar a la...
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Guiso de lentejas exprés
Cortar las papas en cubos y ponerlas a cocinar en una ollita con sal y un chorrito de vinagre hasta que estén cocidas, sin deshacerse. Mientras tanto, rallar la zanahoria y picar las cebollas. En una cacerola, poner el aceite y rehogar la cebolla, la zanahoria y la panceta unos cinco minutos....
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Masa de colores para jugar (no tóxica)
Mezclar la harina, la sal y el cremor tártaro en una cacerola. Mezclar en un bowl el agua, el aceite y el colorante.Llevar la cacerola al fuego medio e incorporar los líquidos mezclando con una cuchara de madera fuertemente hasta que la masa se despegue "en un bollo" de la cacerola.Dejar enfriar.Se...
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