1. Dorar la carne en una cacerola con la manteca y el aceite. Retirarla.2. En el medio graso que quedó en la cacerola, rehogar la cebolla y los tomates pelados, todo picado3. Volver a colocar la carne, añadir el vino, sal y las nueces. Si fuera necesario para aligerar la salsa, adicionar un poco de...
Comidas
Dorar en una sartén con aceite en spray la cebolla y el morrón. Retirar. En un bol, mezclar estas verduras con la acelga, los huevos, las claras y los condimentos. Unir bien y llevar a una fuente para horno rociada con spray vegetal. Cocinar hasta que esté levemente dorada.
En un bol pequeño, batir el huevo con la clara y los condimentos.Llevar al fuego una sartén antiadherente con un poco de rocío vegetal y, cuando esté caliente, volcar el batido a fuego medio. Cuando empieza a coagular el huevo, poner encima las dos fetas de queso, dejarlo dos minutos más y, con la...
Poner los filetes en una bandeja, rociar con el jugo del limón, salpimentar y llevar a la heladera mientras se prepara lo siguiente:Picar tres ajos, cortar las cebollas en aros y los ajíes en tiritas. Pelar las papas y cortarlas en rodajas.En una cacerola poner el aceite de oliva y rehogar la...
Hacer una corona en la mesada con la harina y espolvorear con la sal. Romper el huevo en el centro y colocar allí también el aceite. Con un tenedor, batir con cuidado el huevo y unirlo con el aceite. Con los dedos, ir mezclando estos líquidos con la harina de la corona, agregando agua tibia a...
Se salpimentan las pechugas de pollo. En una sartén se pone un poco de aceite o mantequilla, a fuego bajo freír la pechugas. Cuando estén casi cocidas agregar la crema de champiñones y los champiñones. Revolver. Cuando empiece a hervir, agregar el jugo del limón. Esperar unos minutos y listo.Se...
Cuando cocinen con niños verán como se sorprenden al ver reaccionar la levadura, prepárense para contestar sus preguntas, jeje. Con niños mayores de 8 años, ellos mismos pueden unir los ingredientes.Cuando son menores de 8 años, la masa, es decir unir la harina con la levadura y la leche es mi...
Precalentar horno a 160°En un bowl, colocar la manteca y una parte del polvo de la torta de vainilla. Mezclar.Ir agregando de a uno los huevos. Seguir mezclando.Agregar el resto del polvo de la torta y la esencia de vainilla. Mezclar.Volcar mezcla en un molde previamente rociado con rocío vegetal o...
Precalentar el horno a 180°.Colocar los champignones cortados en láminas, en una cacerola con la manteca, el jugo de limón y sal, durante 10 minutos a fuego lento, tapados.Colocar la masa en los moldes de quiche, previamente engrasados. Habiendo batido la clara de uno de los huevos, una vez...
Lavar las manzanas y colocarlas sin pelar en una asaderita con un fondo de agua. Clavarle varias veces un cuchillo de punta filosa, espolvorearlas con azúcar y llevar a horno fuerte durante una hora.Servir tibias, con un copete de queso blanco o crema batida, decorada con una nuez y espolvoreada...
Se pone al fuego la leche y el aceite, cuando empieze a hervir se tira de golpe la harina apartándola del fuego. Se mezcla bien y se añaden los huevos uno a uno. Luego se añade el queso, se amasa bien y se hacen bolitas que en una lata de horno se cuecen a horno caliente, sobre 200 grados hasta que...
Disolver la miel y la levadura en el agua, agregar la harina mediana y 2 tazas de la súper fina y batir con cuchara de madera. Dejar levar media hora en un sitio tibio, cubierto flojamente con un repasador. Agregar la sal e ir incorporando más harina súper fina hasta que, al revolver, la masa se...
Locro:Lavar bien con agua el maíz y los porotos y ponerlos en remojo, por separado, con abundante agua y durante toda la noche. Al día siguiente, continuar con la preparación:Cortar la falda y la panceta en trozos medianos; pelar la calabaza y cortarla en cubitos.Hervir abundante agua con un poco...
A la tasa de Leche agregar de apoco el almidón de maiz o maizena, la leche debe de estar a temperatura ambiente.En sarten o olla derretir la manteca a fuego lento, agregar la leche previamente mezclada con la maizena y revolver hasta que espece. Agregar la acelga y condimentar.Dejar en fuego...
En una sartén, colocar el Rocío vegetal o el aceite y saltar los zapallitos y el puerto durante 10 minutos. Reservar.Procesar los zapallitos y el puerto salteados, junto con la ricota, los huevos, la Sal, la pimienta, el orégano y el año molido.Tomar un molde de budin inglés y forrarlo con el papel...
Poner el aceite en una cacerola grande y rehogar los ajos picados junto con la carne cortada en cubitos. Cuando la carne haya cambiado de color, salar y agregarlas hojas de laurel, el orégano, la cebolla picada (no demasiado chiquita), los tomates cortados y el jugo de la lata, las papas y las...
Rociar una fuente para horno con rocío vegetal, agregar un chorro de agua y espolvorear con caldo en polvo. Acomodar allí mismo un kilo de filetes de merluza lavados y salados. Rociar salsa de tomate (o puré de tomate directo del envase) y condimentar con orégano.Cubrir el pescado con las fetas de...
Picar las espinacas bien lavadas y saltearlas en una sartén con las cebollas en un poquito de aceite con sal y provenzal. Retirar y reservar.Aparte, batir en un bol los huevos, las claras, la leche y condimentar. Agregar al bol las espinacas y cebollas rehogadas. Mezclar bien.Calentar una...
Tamizar la harina y la fécula y colocarlas en la mesada en forma de corona. En el centro, ubicar el huevo batido, la manteca cortada en trocitos, la sal y la pimienta. Ir deshaciendo todo y uniendo con las manos, agregando agua en la medida que resulte necesario, hasta obtener un bollo tierno....
En un bol colocar el pescado bien frío, el cereal, los huevos y los condimentos: sal, queso rallado, ajo y orégano. Unir muy bien los ingredientes y, con la ayuda de una cuchara, tomar porciones y darles forma de hamburguesitas con las manos. Apoyar cada hamburguesa en un plato con pan rallado y...
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