Cocinar la calabaza cortada en cubitos y reservar. En una olla, dorar la cebolla en la manteca. Agregar la calabaza, los choclos, el tomate (cortadito) y cocinar bien hasta que todo quede cremoso.Agregar 1 huevo y 1 cucharada de almidón de maíz disuelto en un poquito de agua. Cocinar cinco minutos...
Comidas
Hervir las papas sin que se deshagan y reservar.Picar la cebolla, el ají y el diente de ajo. Rehogar todo esto en una sartén con rocío vegetal y, una vez cocido, mezclarlo con las papas. Aparte, batir dos huevos y dos claras, volcarlos sobre las verduras y condimentar con sal, nuez moscada y...
Rehogar en aceite los morrones y la cebolla en juliana, durante 5 minutos. Agregar las berenjenas en cubitos y el apio. Para que quede más crocante, cocinarlo a fuego fuerte. Para que quede menos crocante, cocinarlo 20 minutos a fuego suave. Agregar la albahaca picada, el aceto, la...
Lavar la calabaza y cortarla en rodajas o pedazos para que entren en una cacerola.Hervir la calabaza en abundante agua hasta que se ablande totalmente.Dejar enfriar y pelar la cáscara.Poner la calabaza ya pelada y la taza de leche dentro de una licuadora o procesadora.Licuar muy bien.Servirlo...
Hervir el arroz hasta que no quede más agua. Se puede mezclar con jugo de remolacha para que quede color rosa o azafrán para que sea amarillo. Para moldearlo, poner arroz dentro de un bowl y aplastarlo hasta que esté bien lleno. Se da vuelta sobre un plato. Se puede decorar con mayonesa o ketchup...
Hervir la leche con la manteca y la sal. Poner la harina y el queso rallado en un bowl grande. Agregar la leche hervida a esta preparación. Tomar la masa y separar en porciones para hacer viboritas que luego serán cortadas en trocitos para pasar por el tenedor. Cocinar en abundante agua con sal....
Dejar en remojo las lentejas aprox. 4 horas o más antes de la preparación.Tomar todos los ingredientes y licuarlos en dos deditos de agua, que quede como una masa no tan líquida. Con una cucharita se agrega el aceite caliente haciendo como unas tortitas y listo.A mi hijo de dos años le encanta, le...
Triturar con los dedos el pan en un bol, incorporar la leche endulzada previamente de a poco,los huevos y la esencia de vainilla.Enmantecar el molde de budin y colocar un poco de azucar abajo del molde, llevar al horno moderado con una fuente de agua abajo aprox. 40 min. Pinchar con el cuchillo...
Partir las calabazas por la mitad sin pelar, sacarndo las semillas. Hervir y cuando este cocido el zapallo retirar y rellenar con queso y jamón cocido. Condimentar. El queso debe cubrir el jamón.
Mezclar 1 huevo + 1 clara con el queso rallado y el queso crema. Batir un poco hasta hacer una pasta cremosa y espesa. Enfriar en la heladera para que la mezcla quede firme. Disponer las tapitas sobre la mesada o sobre una bandeja y colocar el relleno en el centro dejando...
En un molde para flan, poner las cucharadas de azúcar bien desparramadas en el fondo. Mojar las puntas de los dedos, salpicar el azúcar con agua y llevar el molde sobre la hornalla bajita (asegurándose previamente de que pueda ir a fuego directo) hasta que se forme el caramelo, sin revolver. Si...
Mezclar en un bol la pasta de maní, el maní, la carne y la salsa blanca. Probar y salpimentar a gusto. Agregar papa deshidratada hasta lograr unir todo en una pasta que permita formar bolitas. Una vez formadas las bolitas, pasar por harina, luego por...
Colocar en un bol la manteca cortada de cubos, agregar el azúcar y unir con un tenedor. Agregar la canela y la harina siempre mezclando hasta que quede un “arenado”. Agregar el huevo batido y unir hasta obtener una masa. Incorporar las nueces picadas y mezclar. Espolvorear la mesada con un poco de...
Poner el caldo al fuego en una cacerola y, cuando levanta el hervor, agregar el arroz revolviendo bien.Dejar hervir 20 minutos a fuego lento y con la cacerola a medio tapar.Apagar el fuego, agregar el hígado y el queso blanco. Revolver hasta obtener una sopa cremosa y servir con queso rallado.
Lavar con abundante agua el pescado varias veces. Cortarlo en trozos pequeños. Colocar los jugos, vinagres, sal, ají y el pescado en una bolsa tipo zip lock, mezclar bien y llevar a la heladera por una hora. Luego colocarlo en un plato hondo y decorarlo con las verduras como más te guste. Saludos,...
1- Se pelan y deshuesan las ciruelas frescas. Se mezclan las yemas con el azúcar hasta formar una pasta muy cremosa y se monta aparte la crema de leche.2- Se trituran las ciruelas (excepto 2 que las reservamos para la decoración final) junto con el zumo de manzana. Este preparado se mezcla bien con...
Preparar la crema batida con el azucar a punto chantillyColocar en un recipiente el vino mezclado con el aguaEmpezar con la torta, tomar de a una cada vainilla humedecerla un poco de todos lados con el vino diuluido, ir colocándolas una al lado de la otra sobre una bandeja de presentación, en total...
1- Activar 20g de levadura en una taza de agua tibia con una cucharadita de azucar , dejar leudar.2- En un bols colocar la harina, y en un hueco en el centro colocar el huevo, la leche, la manteca , la ralladura de limon , la pizca de sal, 3 cdas de azucar, y por ultimo la...
Cocinar 1/2 panela triturada en medio litro de agua, agregarle el anis y la sal. Cuando este disuelto dejarlo reposar. Cocinar medio platano, luego licuar con el agua de la panela el platano previamente cocido, mojar con esta agua la harina y agregar queso al gusto. Amasar, formar las mandocas...
En una olla grande, echar un chorro de aceite, poner los cubitos de caldo desmenuzados, las cebollas picadas y los morrones también picaditos. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente y agregar las latas de tomate perita, sal, pimienta, orégano y el pollo. Una vez que el pollo esté...
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