Pelar las manzanas, sacarles las semillas y cortarlas en rodajitas. Colocarlas en una cacerola a fuego mínimo, con un difusor de calor, hasta que estén hechas puré (sin agregar nada de agua). Una vez cocidas, terminar de pisar con un tenedor y colocarlas en copas o compoteras (mejor transparentes...
Recetas
Cortar la parte superior de las manzanas y ahuecarlas dejando algo de pulpa alrededor de la cáscara. Eliminar el corazón y rallar el resto. Batir a punto nieve una clara con azúcar o edulcorante y añadir a la manzana rallada en forma envolvente, rellenar las manzanas y llevar al...
En una cacerola o sartén de paredes altas, poner un buen chorro de aceite de oliva, calentar bien y poner las supremas saladas y salpimentadas unos minutos de cada lado para sellarlas y dorarlas. Agregar el vaso de vino y despegar las adherencias del fondo con cuchara de madera. Cocinar 10...
Pelar y trozar la cebolla. Limpiar los puerros y trozarlos. Poner ambos a saltear en una olla con aceite. Salpimentar a gusto.Pelar y trozar las zanahorias, y añadirlas a la olla cuando comience a transparentarse la cebolla. Incorporar también el jengibre. Cocinar durante unos 3-4 minutos, hasta...
Mezclar el agua con el aceite y la miel. Aparte, unir la avena arrollada, la harina integral súper fina y la cucharadita de sal marina. Unir ambas preparaciones, alternando con el agua tibia necesaria hasta obtener una masa consistente. Dejar descansar media hora....
Calentar la manteca, la leche, el azúcar y el cacao en una cacerolita, revolviendo con cuchara de madera y evitando que hierva. Cuando esté espeso y cremoso, agregar la avena y cocinar unos minutos más, cuidando que no hierva. Colocar papel aluminio (o manteca) sobre una asadera y untar...
La vida no está hecha solamente de galletitas dulces, hay saladas muy ricas que son ideales, por ejemplo, para acompañar unos mates. Estas son fáciles de preparar e ideales para amasar con los chicos. Probalas!
¿Qué necesitás?
- 220g de harina
- 30g de harina de maíz o...
En un bol, desgranar la levadura, agregar el azúcar y la leche tibia. Disolver bien la levadura con un tenedor y dejar espumar 10 minutos.Hacer una corona con la harina en la mesada, espolvorear la sal por encima de la harina y volcar la espuma de levadura en el centro. Ir tomando la masa con las...
En una olla poner el pollo, la papa y la batata (en pedazos grandes para que no se haga puré) y cáscara de limón en tiritas (pelar el limón con un cuchillo sin sacar la parte blanca).Agregar agua hasta cubrir el pollo.Cocinar hasta que el pollo, las papas y batatas estén cocidas.
Cocinar los tallarines.Aparte:Cortar las cebollas (común y verdeo) los pimientos en tiritas, poner aceite de oliva a gusto en el wok, colocar las verduras, saltear.Cortar los hongos en rodajas y agregar a la preparación.Salpimentar a gusto, agregar la fécula y revolver.Mezclar y servir.
Rehogar en una cacerola, con un poquito de aceite, la cebolla y el ají picados. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el caldo, la calabaza y los zapallitos cortados en cuadraditos. Salar y cocinar hasta que la calabaza esté tierna. Colar pero reservar el líquido de las verduras: ponerlo en...
En una cacerola grande, poner agua hasta las 2/3 partes y llevar al fuego. Cuando está a punto de hervir, agregar el trocito de alga.Unos minutos más tarde, cuando el alga se haya abierto, incorporar las zanahorias (ralladas o cortadas en rueditas finas), las rodajas de choclo y la calabaza cortada...
Hervir las zanahorias con el pedacito de jengibre con el caldo hasta que estén tiernas las zanahorias y se puedan pinchar con un tenedor.Apagar el fuego y en la misma olla, procesar todo con la minipimer hasta obtener una mezcla espesa, o en una licuadora.Condimentar a gusto.Servir en platos o...
En una olla, poner un chorrito de aceite y otro de agua y rehogar el ajo, las cebollas comunes y las de verdeo picadas. Incorporar las papas, la calabaza y la zanahoria cortada en cubitos. Agregar la taza de caldo casero o una taza de agua con un caldito de verduras disuelto. Dejar cocinando a...
Los días fríos y nublados están hechos para tomar una sopa calentita. Probá esta receta súper nutritiva que también les va a gustar a los chicos: como va licuada, no se ven "verduras flotando" y la avena la hace cremosa y muy alimenticia.
No dejes de hacerla, el olorcito a sopa entibia la...
Lavar muy bien la espinaca y dejarla sumergida en agua con dos gotitas de lavandina durante cinco minutos. Enjuagar bien y picar, incluyendo los tronquitos. En una cacerola mediana, derretir la manteca y rehogar allí la cebolla picada durante unos cinco minutos. Agregar las espinacas y el caldo,...
En un bol, formar una arena con la harina y la manteca o margarina. Salpimentar. Después, ir agregando agua helada hasta obtener una consistencia tierna y firme, sin amasar. Estirar y forrar una tartera rociada con spray vegetal o untada con manteca. Rellenar y hornear.
Mezclar: manteca , azúcar , huevos, vainilla ,leche. Tamizar la harina, mezclar con el royal, cacao, agregar y seguir batiendo. Molde enharinado y enmantecado, asadera grande, horno moderado 40 minutos. Cobertura: 1 chocolate Aguila, derretir a Baño Maria con 3 cucharas de güisqui, o...
Encender el horno al mínimo (esta temperatura no debe modificarse hasta apagar el horno, una vez finalizada la cocción del bizcochuelo).Enmantecar y enharinar un molde de 24 a 26cm de diámetroEn un bol grande, batir –mejor con batidora eléctrica- los huevos con el azúcar hasta que, al levantar el...